Iskani niz je bil najden v DRUGI VSEBINI:
acetaldehíd
aldehid ocetne kisline (etanal), ki nastane pri oksidaciji etanola; kvasovke in mlečnokislinske bakterije oksidirajo etanol do acetaldehida, ki je lahko zaželen ali nezaželen produkt v raznih živilskotehnoloških procesih
Acetobácter
rod po Gramu negativnih, nesporogenih, peritrihnih ali atrihnih, pretežno elipsoidnih ali paličastih bakterij, ki se pojavljajo posamično, v parih ali v verižicah. Obligatno aeroben heterotrof, ki značilno oksidira etanol do ocetne kisline, to pa lahko še dalje do CO2. Vrste tega rodu najdemo na sadju, zelenjavi, v sadnih sokovih, kisu in alkoholnih pijačah; tipska vrsta je A. acéti.
anhidríd
spojina, ki ji je odvzeta kemično vezana voda: -SO3 je anhidrid žveplove kisline
Aspergíllus
sl. aspergil, rod askomicetnih plesni. Vegetativno se razmnožujejo s konidiji, spolno z askosporami. So ubikvitarni, pogosti laboratorijski kontaminanti. A. níger (črni aspergil) uporabljamo zaradi močne encimske aktivnosti pri industrijski proizvodnji citronske, glukonske, oksalne kisline in številnih encimov. A. flávus izloča strupene aflatoksine. A. fumigátus in nekatere druge vrste so patogene in povzročajo aspergilozo pri pticah, tudi pri človeku. Spore delujejo alergogeno.
biurét
amid alofanske kisline; z biuretnim preskusom (testom) dokazujemo proteine in peptide
Cláviceps
kláviceps; askomicetna gliva, ki zajeda žita. Nitaste askospore okužijo cvetove žit, se razrastejo v micelij in naredijo številne konidiospore. Micelij se razvije v značilen sklerocij, ki prezimi. Na sklerociju se razvijejo periteciji z aski, v katerih je po osem nitastih askospor. Sklerocij vsebuje več alkaloidov, ki lahko povzročijo zastrupitve živine, krmljene z okuženo krmo. Znamenja bolezni so nekoordinirano delovenje mišic in splav, C. purpúrea zajeda pretežno rž, kjer dela sklerocije, znane kot rženi rožički. Iz njih ekstrahirajo ergot alkaloide, derivate lizergove kisline, ki krčijo periferne žile in gladko mišičje. Za potrebe farmacevtske industrije gojijo glivo C. purpúrea na velikih plantažah rži, danes pa tudi submerzno v industrijskih fermentorjih.