fosfolipid angleško phospholipid
Vsak lipid, ki je mono- ali diester fosforjeve(V) kisline. Fosfolipide delimo na glicerofosfolipide, ki vsebujejo glicerol, in sfingofosfolipide, ki vsebujejo sfingozin. Zgrajeni so iz hidrofilne glave s fosfatno skupino in hidrofobnega repa običajno dveh maščobnih kislin. V vodnem okolju se organizirajo v dvojne plasti s hidrofilnimi glavami proti vodi. Fosfolipidi so gradniki membran prokariontskih in evkariontskih celic. Lahko so prekurzorji molekul, ki sodelujejo pri prenosu signala. Uporabni so pri pripravi sistemov za prenos zdravil in kot emulzijska sredstva.
Dostopnost
Dostopnost