sterol angleško sterol
Predstavnik steroidov z dolgo ogljikovodikovo stransko verigo na mestu C-17 steroidnega obročnega sistema (na sedemnajstem ogljikovem atomu v molekuli) in eno ali več hidroksilnimi skupinami, vezanimi na steroidni obroč. Steroli nastajajo v rastlinah, živalih in glivah ter so pomembni gradniki evkariontskih membran. V bakterijskih celicah imajo podobno vlogo hopanoidi. Rastlinske sterole imenujemo fitosteroli, predstavnika sta sitosterol in stigmasterol. Najpomembnejši predstavnik živalskih sterolov, zoosterolov, je holesterol. V glivah je predstavnik sterolov ergosterol.
Primerjaj: fitosterol
Dostopnost
Dostopnost