substrat angleško substrate
Molekula, ki se pretvarja v enega ali več produktov običajno v encimsko katalizirani reakciji. Posamezni substrat lahko vstopa v več reakcij. V katero od reakcij substrat vstopa, je med drugim odvisno od koncentracije in mesta nahajanja substrata ter prisotnosti, aktivnosti in afinitete encimov v različnih stanjih organizma. V metabolni poti se substrat prve reakcije nato v zaporednih reakcijah postopno pretvori v končni produkt poti. Produkti reakcij razen zadnjega predstavljajo intermediate metabolne poti.
Dostopnost
Dostopnost