Acetobácter [acetobákter] rod po Gramu negativnih, nesporogenih, peritrihnih ali atrihnih, pretežno elipsoidnih ali paličastih bakterij, ki se pojavljajo posamično, v parih ali v verižicah. Obligatno aeroben heterotrof, ki značilno oksidira etanol do ocetne kisline, to pa lahko še dalje do CO2. Vrste tega rodu najdemo na sadju, zelenjavi, v sadnih sokovih, kisu in alkoholnih pijačah; tipska vrsta je A. acéti.
Dostopnost
Dostopnost