glukózna oksidáza -e -e ž  encim, ki s kisikom pretvarja glukozo v glukonsko kislino. Dogajanje je pomembno pri odkrivanju glukoze v urinu, odstranjevanju glukoze iz živil ter kisika iz vina in piva. 



Vir: Mikrobiološki slovar - Slovensko mikrobiološko društvo

Komentiraj slovarski sestavek