rafinóza -e ž  trisaharid, ki razpade pri hidrolizi v glukozo, fruktozo in galaktozo. Uporabljamo jo v biokemičnih testih za identifikacijo bakterij in kvasovk   sin. melitoza.



Vir: Mikrobiološki slovar - Slovensko mikrobiološko društvo

Komentiraj slovarski sestavek