1. snov iz kvasovk, navadno za vzhajanje testa:razdrobiti kvas; star, svež kvas; zamesiti testo brez kvasa, s kvasom / kupiti kos kvasa / tovarna kvasa / pivski kvas // ekspr. kar daje spodbudo, moč:te nove ideje so postale kvas socialistične preobrazbe / mladina je kvas revolucionarnega gibanja ●ekspr. dežela je sedaj v kvasu ima vse možnosti za uspeh, uveljavitev
2. navadno v ruskem okolju osvežilna pijača iz rži, kvasa in slada:poln vrč kvasa