amiláza -e ž  vsak pripadnik skupine encimov, ki katalizirajo reakcijo hidrolize α-1,4-glikozidnih vezi v škrobu, glikogenu in dekstrinih  prim. α-amilaza, β-amilaza



Vir: Slovenski medicinski slovar - Univerza v Ljubljani, Medicinska fakulteta

Komentiraj slovarski sestavek