izomaltáza -e ž  encim, ki katalizira reakcijo hidrolize α-1,6-glikozidne vezi v dekstrinih in izomaltozi, produktih razgradnje škroba in glikogena, v navzočnosti α-amilaze  sin. α-dekstrinaza



Vir: Slovenski medicinski slovar - Univerza v Ljubljani, Medicinska fakulteta

Komentiraj slovarski sestavek