Kandel, Eric [kándəl êrik] (1929—) nevrobiolog in psihiater judovskega rodu iz Avstrije, delujoč v ZDA, dobitnik Nobelove nagrade za fiziologijo ali medicino 2000 skupaj z A. Carlssonom in P. Greengardom za odkritja v zvezi s prenosom signalov v živčevju živčevju (posebno zaslužen za molekularno biologijo spominskih procesov)