mléko -a s
1. beli tekoči izloček mlečnih žlez žensk ali samic, naravna hrana mladih sesalcev (kravje in kozje mleko tudi za ljudi) sin. lac
Proste zveze:
kravje ~, mastitično ~, materino ~, žensko ~;
Razložene stalne zveze:
adaptirano ~ prilagojeno → mleko;
homogenizirano ~ mleko z obstojno emulgirano maščobo;
kislo ~ fermentiran mlečni izdelek prim. jogurt, kefir;
materino ~ tekočina, ki jo izločajo mlečne žleze dojk za hrano dojenčka;
~ brez laktoze ki so mu odstranili mlečni sladkor;
naravno ~ kravje, kozje, ovčje in drugo mleko brez predelave (segrevanja);
pasterizirano ~ mleko, konzervirano s segrevanjem na 72 °C za 15 sekund ali na 62,8 °C za 30 minut;
prednje ~ mleko na začetku posameznega podoja;
prilagojeno ~ kravje ali drugo mleko, ki je tako spremenjeno, da je čim bolj podobno materinemu mleku;
sadno ~ mleko z dodatkom sadja;
sterilizirano ~ mleko, konzervirano pri temperaturi nad 100 °C, s čimer se uničijo vse patogene bakterije in večina drugih bakterij ter spor (obstojno je 1 do 2 leti);
zadnje ~ mleko pred zaključkom posameznega podoja
2. belkasta tekočina ali sok, pridobljena iz nekaterih rastlin in dreves (npr. kokosovo mleko)
Stalne zveze:
nadomestek za ~;
Razložene stalne zveze:
sojino ~ ki je pripravljeno iz soje z dodatkom vitaminov in mineralov
3. mleku podobna tekočina
Razložene stalne zveze:
apneno ~ zmes gašenega apna in vode, ki jo uporabljajo kot grobo razkužilno sredstvo
Dostopnost
Dostopnost