saponifikácija -e ž  

1. hidroliza estrov v prisotnosti alkalij, pri čemer nastaneta alkohol in sol kisline  

2. hidroliza maščob v prisotnosti alkalij, pri čemer nastanejo soli maščobnih kislin (mila) in glicerol  sin. umiljenje 



Vir: Slovenski medicinski slovar - Univerza v Ljubljani, Medicinska fakulteta

Komentiraj slovarski sestavek