sorbitól -a m
1. alkohol s šestimi hidroksilnimi skupinami, nastane z redukcijo glukoze, je sladkega okusa in se uporablja kot sladilo v živilski industriji in farmaciji ter kot intravenski osmozni diuretik prim. E420
2. za celice toksični produkt reakcije, ki nastaja v poliolni poti pri hiperglikemiji, njegovo kopičenje v celicah naj bi vodilo v diabetično nevropatijo, retinopatijo in katarakto prim. aldoza reduktaza, poliolna pot
Dostopnost
Dostopnost