vitamín -a m vsak pripadnik skupine organskih spojin, ki so v majhnih količinah v naravnih živilih in so nujno potrebne za normalen potek presnovnih procesov
Proste zveze:
antioksidativni ~i;
Stalne zveze:
anemija zaradi pomanjkanja ~a B12, antagonisti ~a K, hereditarni od ~a D odvisni rahitis tipa (1/2), primanjkljaj ~a, primarni primanjkljaj ~a, sekundarni primanjkljaj ~a, receptor za ~ D;
Razložene stalne zveze:
antirahitični ~ → vitamin D;
hidrosolubilni ~i vodotopni → vitamini;
liposolubilni ~i vitamini A, D, E in K, ki se skladiščijo v jetrih in zato ne potrebujejo dnevnega vnosa;
protirahitični ~ → vitamin D;
~ A retinol ali dehidroretinol prim. hipovitaminoza A;
~ A1 → retinol;
~ A2 → dehidroretinol;
~ B1 → tiamin prim. hipovitaminoza B1;
~ B2 → riboflavin prim. hipovitaminoza B2;
~ B3 nikotinska → kislina prim. hipovitamnoza B3;
~ B5 pantotenska → kislina;
~ B6 piridoksin, piridoksal in piridoksamin prim. hipovitaminoza B6;
~ B7 → biotin;
~ B9 folna → kislina prim. hipovitaminoza B9;
~ B12 1. kobalamin 2. substituirani kobalamin kot cianokobalamin in hidroksokobalamin sin. ekstrinzični faktor; prim. hipovitaminoza B12;
~ C askorbinska → kislina prim. hipovitaminoza C;
~ D ergokalciferol in holekalciferol, ki se v organizmu presnovita v hormonsko aktivni 1,25-dihidroksiholekalciferol;
~ D2 → ergokalciferol;
~ D3 → holekalciferol;
~ E v maščobah topen vitamin z antioksidativnim učinkom, katerega glavna vloga je zaščita nenasičenih lipidov pred oksidacijo sin. tokoferol;
~ H → biotin;
~ K vsak pripadnik skupine vitaminov, ki v jetrih uravnavajo sintezo protrombina ter faktorjev VII, IX in X ter proteinov C in S (deluje kot koencim v reakcijah γ-glutamilkarboksilaze) sin. antihemoragični faktor; prim. hipovitaminoza K, antagonisti vitamina K, γ-karboksilacija;
~ K1 → fitomenadion;
~ K2 → menakinon;
~ K3 → menadion;
~ U → metilmetioninsulfonij;
~i kompleksa B zmes vodotopnih vitaminov skupine B;
vodotopni ~i zlasti vitamini kompleksa B, ki so potrebni v hrani vsak dan, ker se ne skladiščijo v jetrih
Dostopnost
Dostopnost