točílnica
-e ž (ȋ)
gostinstvo
1. Točilnica je funkcionalni del prehrambnega gostinskega obrata (npr. restavracije ali bara), ki je v osnovi namenjen za točenje pijač gostom. Ločimo dva tipa točilnic: zaprtega in odprtega. V zaprtem tipu točilnice točaj ni v neposrednem stiku z gostom in streže pijačo natakarjem na osnovi naročila. V odprtem tipu točilnice pa točaj streže tako strežnemu osebju kot gostom za točilnim pultom; v nekaterih točilnicah odprtega tipa strežejo gostom tudi manjše prigrizke.
2. Točilnica je vrsta okrepčevalnice kot prehrambenega gostinskega obrata, kjer običajno strežejo samo pijačo.
○ točilnica odprtega/zaprtega tipa (1)
○ Gostinski lokal obsega več prostorov: kuhinjo, točilnico, tri ločene sobe ter pokriti letni vrt. (1)
○ dejavnost v točilnicah (2)
○ Poleg tega je v tem času nastalo veliko novih lokalov, med katerimi je vedno več bifejev in točilnic, kjer strežejo različne vrste pijač. (2)
GL. gostinski obrat, prehrambeni obrat
Angleški prevod: bar
Dostopnost
Dostopnost